1. Botanique(Agriculture) Synonyme de petit épeautre, Triticum monococcum [1] [2].Au début de la période gauloise, du Ve au IIIe siècle, l’agriculture est centrée sur une combinaison de céréales – orge à grains vêtus et orge nue, blés vêtus (amidonnier et engrain), blés nus, millets commun et d’Italie, épeautre, seigle, avoine – et de légumineuses – fève, lentille, pois, gesse, ers.L’ADN de l’engrain pointe du reste vers une origine de nos céréales en Haute Mésopotamie.
2. AgricultureTabac qui, ayant déjà subi une première trituration, a besoin d’une deuxième, avant de passer au tamis [1].
3. AgricultureGraines de céréales que l’on garde pour les semer l’année suivante.

1. TechniqueBiseau que l'on fait sur la face inférieure de la meule tournante de façon à ce que les grains puissent passer entre les deux meules.