1. Occitanie(Pêche) Sorte de tige de roseau d'un barrage pour piéger certains poissons.Cette pêche, rarement abondante, n'est jamais un objet de spéculation pour les propriétaires ; mais lorsqu'il se forme des graux profonds et constamment ouverts, on y établit ce qu'on appelle des embouchelles, pieux de roseaux très-rapprochés les uns des autres et disposés en forme d'entonnoir, aboutissant à un filet ou bien à une sorte de labyrinthe dont le poisson ne peut sortir, mais où il entre facilement, soit qu'il vienne des étangs, soit qu'il vienne de la mer : c'est ce qu'on appelle dans le pays un bourdigue.