élevage à façon

AgricultureMise en pension d'animaux domestiques chez un autre éleveur (le façonneur) que l’éleveur-naisseur, ou pour le compte d’un donneur d’ordre, firme commerciale ou industrielle, dans le but de les engraisser.Les progrès nous enserrent dans leur étau commercial chaque année, de plus en plus ; l'intégration se fait contre nous sans susciter notre adaptation ni même nos protestations. […] ; aujourd'hui des milliers de poussins, des centaines de porcs sont élevés en dehors de l'agriculture proprement dite ; la fabrication à la ferme ou en coopérative des aliments aurait empêché ou tout au moins restreint la puissance de ces grosses usines pour lesquelles nous faisons maintenant l’élevage à façon, ou qui gardent autrement la grosse part du profit.Mais l'hypothèse de l'élevage à façon est difficilement concevable en aquaculture, en raison notamment du savoir-faire original et des techniques sophistiquées à mettre en oeuvre.