Définitionségrefin

égrefin

nom masculin
/e.ɡʁə.fɛ̃/
  1. Variante de aiglefin.A certaines saisons, on prend l’égrefin ou petite morue en énormes quantités, tout comme le hareng. Frais, c’est-à-dire pêché depuis quelques heures, et frit ou bouilli, ce poisson est d’un goût délicieux.

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