1. GéographieVille des Pays-Bas située dans la commune de Edam-Volendam.

1. Variante orthographique de édam.Il est vrai que les Moscovites ont plus tendance à croquer un edam hollandais qu’à déguster un reblochon fermier.Parallèlement la Commission a adopté une courte liste, non exhaustive, de produits génériques, exclusivement des fromages, qui peuvent être utilisé par les producteurs dans toute l’Union. Il s’agit du camembert, du cheddar, du gouda, du brie, de l’edam et de l’emmental.Le gouda est à pâte grasse ; l’edam, à pâte grasse ou à pâte demi-grasse ; il se fait principalement dans la Hollande septentrionale et en Frise.