1. PâtisseriePâtisserie très légère, faite de pâte échaudée et qui se donne surtout comme nourriture aux oiseaux.Échaudé au sel et à l’eau.Un observateur accoutumé à classer d’un coup d’œil les différentes espèces de végétaux parisiens eût été tenté de lui offrir de la bière de mars et des échaudés, ou bien une partie de dominos en cinq cents points et en liée.Et le matin, qu’est-ce que vous buvez ? <br
2. MycologieChampignon du genre hebeloma.
3. VieilliParcelle de terrain de forme triangulaire.L’entrée en est réguliere en face du Bâtiment : d’un côté, c’est une basse-cour, d’où l'on passe dans un Potager distribué assés ingenieusement, les allées en patte d’oïe venant toutes aboutir à un bassin contre le mur; l’enclos du Potager redresse tout ce terrain en échaudé.