1. Produit de la distillation.Il s’agit de distillat d’étain, lui apprit Yhakobin en inclinant le gobelet afin qu’Alec puisse voir le liquide qu’il contenait.En s’évaporant et en passant dans le col de l’alambic, l’eau se concentre en arômes et retombe sous forme liquide pour donner naissance au distillat, une mixture savoureuse qui a l’aspect d’une liqueur et dont les barmen peuvent se servir comme base, voire comme colonne ­vertébrale, pour leurs créations.Même en n’isolant pas l’acétodichlorhydrine intermédiaire, et en se contentant de recueillir, après la chloruration, ce qui passe au-dessous de 113° sous 20 mm. (il reste ainsi dans le résidu de l’acétate de monochlorhydrine) et en alcoolysant ce distillat, le rendement n’est que de 33 %.