1. Dégager la carcasse d’un animal, d’un objet, enlever ce qui la recouvre.Il a décarcassé la pintade en deux temps et trois mouvements.
2. Par extension(Populaire) Battre, maltraiter, tuer.Ce fut une époque de beuveries à décarcasser un veau, parmi les vapeurs des pipes et les proclamations d’esthètes crasseux, toutes lavallières dehors.Il s’est fait décarcasser hier soir en sortant du bar.
3. Pronominal(Familier) Se donner du mal, se donner de la peine, s’évertuer.Voilà dix ans que nous nous décarcassons à la soigner, que nous la logeons, que nous la nourrissons !Il m’affirme que, si j’avais la moindre chance, il se décarcasserait avec joie pour me défendre.V’là qu’on s’était décarcassés pour rien, parguienne, qu’on s’était mis en frais pour des clopinettes.