1. CuisineSucrerie japonaise fourrée, et dont la pâte extérieure est faite de riz gluant.Mme Moriyama frappa dans ses mains.« Ça existe, c’est vrai. Les manjû au sel, et les daifuku au sel. Il faut prendre le contre-pied des choses.- Ah, vous voulez dire… un dorayaki au sel ?- Parfois, il est bon d’agir à sa guise, je crois. »Au Japon, elle entre dans l’aromatisation de certaines sucreries comme le daifuku, riz gluant farci en son centre de pâte de haricots rouges. Cette pâtisserie se trouve également en Chine.