dafina

CuisinePlat traditionnel de la cuisine juive du Maghreb, à base de viande de bœuf, pommes de terre, pois chiches, œufs, blé, et parfois épinard.Suivaient chaque jour les plats traditionnels, qu’on ne peut énumérer, comme la dafina, plat typique des juifs séfarades du Maroc, qui mijote toute la nuit puisqu’on ne peut allumer le feu le samedi.