1. Hareng saur, peu salé et à conservation limitée.[...] moins salé, c'est le craquelot, bouffi ou bloater;Coresse moins grande pour faire des Harengs bouffis ou Craquelots : toutes ces opérations, qui différent peu de celles qu’on fait pour le Hareng saur, s’exécutent par des femmes, qu’on nomme Craquelotières.
2. Crustacés venant de subir leur mue, qu’on emploie comme appâts.