1. ÉlevageCoq typique du genre Gallus.Une infinité de races de poulets domestiques sont issues du coq doré, Galliforme sauvage originaire du sud-est asiatique.Son histoire commence au zoo de San Fransisco où l'on élève des coqs dorés originaires de l'île de Java. Les oiseaux vont se croiser avec d'autres races de poules, être exportés en Allemagne avant d'être sélectionnés en France par un prêtre qui va travailler la race.