Définitionscivet

civet

nom masculin
/si.vɛ/
  1. CuisineRagout de lièvre, lapin, de chevreuil ou d’autres mammifères sauvages, cuisiné avec une sauce au vin rouge et oignons, liée avec le sang de l’animal.Faire un civet. Manger un civet. Un civet de lièvre.Mettre un lièvre en civet.Meilleur est le vin, meilleur est le civet.

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