caque

Barrique pour presser et conserver les harengs salés ou fumés.CAQUE, en anglais cade, cag. Sorte de baril dans lequel on met les harengs et autres poissons salés. ll contient ordinairement 500 harengs ou 1000 sardines (sprats).

Tout tonneau ou futaille.Notre sommelier aura l’ordre de te livrer tous les ans un muid de vin des Canaries, une caque de vin de Malvoisie et trois barriques d’ale de la première qualité.

ViticultureAncienne unité de mesure pour commercialiser le raisin, elle vaut 60 kilogrammes.caque : Unité de poids pour le raisin., soit 60 kg. La demi-caque en faisait 30.Cela s'exprime ainsi dans l’Échelle officielle des Crus: "le mesnil: 5 centimes par caque de moins que cramant" (la caque est un panier qui contient 60 kilogs de raisins).

Par extension(Champagne) Grand panier contenant 60 kilogrammes de raisin, à l’origine en bois, actuellement en plastique, utilisé par les vendangeurs.Deux vendangeurs soutenant une caque de soixante kilos par une perche glissée dans les deux anses, afin de passer le lourd panier haut sur les ceps, […].