Définitions›capsaïsine

capsaïsine

nom féminin
/kap.sa.i.sin/
  1. ChimieMolécule qui est le composé actif du piment.La molécule responsable du piquant du piment s’appelle la capsaïsine. C'est sa concentration dans le piment qui va le rendre plus ou moins relevé. Elle est située en plus forte quantité dans les graines mais est présente dans tout le fruit.
SynonymesSynonymes de capsaïsinemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec capsaïsinerimes riches, suffisantes et pauvres

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