Définitionsbrocotte

brocotte

nom féminin
/bʁɔ.kɔt/
  1. DésuetPartie caseuse et butyreuse du petit lait.La brocotte ? S’en souvient-on encore ? Pourtant elle resta longtemps, la base de la nourriture journalière du « vacheron » de la Montagne vosgienne.

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