1. Agriculture(Botanique) Variété de châtaigne utilisée, entre autre, pour faire des marrons glacésSon père ramassait la châtaigne des estouffades, une variété hybride, résistante, aussi grosse que la bouche- rouge.Parmi les variétés traditionnelles les plus utilisées pour la transformation, on trouve par exemple Pellegrine, Comballe, Figarette, Sardonne, Bouche Rouge (cette dernière en particulier pour les marrons glacés).