1. Confiserie(Rare) Celle qui fabrique des bonbons.Pourquoi une ouvrière en bonbons es-elle dite bonbonneuse, tandis que les ouvrières en chemises , en linge , etc. sont des chemisières , lingères etc. Il fallait bien changer de suffixe : pour bonbonnière la place est déjà prise.De même à côté de chemisière, chocolatière, etc. , on dit « bonbonneuse », ouvrière en bonbons, parce que « bonbonnière » était préalablement retenu par un autre sens.Ces tunnels sont situés de part et d'autre de l'atelier des bonbonneuses. Les ouvrières n'ont qu'à étendre le bras pour introduire dans le tunnel le plateau contenant les bonbons à démouler.