biscuit rose

Petit gâteau à base de farine, sucre et œuf, cuit deux fois, coloré au carmin de cochenille, spécialité de la ville de Reims.Après avoir mangé un biscuit rose, Jean écrasait des fraises dans un fromage à la crème jusqu’à ce que la couleur lui fît toutes les promesses que traduirait dans un instant le goût rêvé et obtenu.Les premiers écrits sur le biscuit rose de Reims remontent à 1690.Sa couleur rose fait son succès, le biscuit rose de Reims s’invite dans tous vos desserts... et toutes les occasions sont bonnes pour voir la vie en rose !