beurrage

CuisineFait d’étaler du beurre, sur une tartine, dans un moule, etc.Une prestation extravagante de Michel Serrault et une scène culte de beurrage de biscotte.

CuisineFait d’ajouter du beurre.La pâte employée pour le beurrage des escargots est un mélange de beurre auquel on ajoute du sel, du poivre et divers assaisonnements.

QuébecFait de salir.Elle était barbouillée, ça n’avait pas de bon sens, du ketchup, de la moutarde, du chocolat, il y avait plein de choses sur la voiture. […]. Mais son petit frère avait participé au beurrage, […], il était en train de nettoyer « encore » la voiture, parce que c’était pas parti du premier coup.

MétallurgieProcédé de préparation d’une soudure consistant, lorsque l’on soude deux pièces faites en alliages différents, à déposer un métal d’apport sur le bord à souder de l’une d’elles, afin d’avoir une zone de transition dans la composition des alliages et ainsi d’améliorer la résistance de la soudure.Elle n’affecte que la première passe du beurrage, qui sert de support à la soudure principale.