Définitionsbetterave rouge

betterave rouge

nom féminin
/bɛ.tʁav ʁuʒ/
  1. Synonyme de betterave potagère.La betterave rouge jaune dont la racine de couleur jaune est presque sphérique, avec une chair blanche et ferme.De couleur rouge foncé et de forme arrondie, la betterave rouge est la plus commune. Sa saveur est sucrée, légèrement terreuse. Sa couleur prononcée permet de fabriquer des colorants.

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