1. Sandwich vietnamien.Le bánh mì aussi est un sandwich à géométrie variable qui offre de multiples possibilités. Les recettes les plus traditionnelles incluent des préparations à base de poitrine de porc (tantôt grillée, tantôt séchée ou cuite à la vapeur), de poulet à la citronnelle ou de boulettes de porc hachées ; les plus élaborées, aussi appelées « đặc biệt » (traduire par « spécialité de la maison »), offrent un éventail de saveurs allant de la mortadelle vietnamienne (chả lụa) au pâté de tête de cochon, en passant par de la poitrine de porc roulée.

1. Sandwich vietnamien constitué d’une baguette garnie de viande et de légumes.Ces dernières années, la rive droite s'est transformée en paradis du sandwich, de toutes origines : du classique hamburger au traditionnel jambon-beurre, en passant par le kebab, le bagel, le hot-dog, le banh-mi…Un banh-mi c'est de la baguette bien française tartinée sur une face (et en fine couche) de mayonnaise. Des carottes marinées dans du vinaigre de riz et de l'huile de sésame, des tranches de rôti de porc, des tranches de pâté de foie asiatique.