bánh bao

CuisineSpécialité culinaire vietnamienne d’inspiration chinoise, à base de pain brioché farci cuit à la vapeur, contenant souvent de l’œuf dur, du porc haché ou des légumes.Elle en ressort, deux brioches blanches et boursouflées à la main.<br />— Ce sont des banh bao !, lui explique-t-elle enjouée, avant de se reprendre. Mais c’est au porc et à la citronnelle… Tu ne manges peut-être pas de porc ?Il est aussi possible de déguster le banh bao, brioche vapeur garnie de viande et légumes.