Définitionsbaijiu

baijiu

nom masculin
  1. Eau-de-vie chinoise à base de sorgho ou parfois de riz gluant, contenant généralement 38-53 % d’alcool.La gastronomie locale s’est adaptée : elle est riche, comporte de nombreux plats de viande, et est traditionnellement arrosée de « baijiu ».

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