Définitions›anthocyane

anthocyane

nom féminin
/ɑ̃.tɔ.sjan/
  1. ChimiePigment végétal hydrosoluble allant du rouge au bleu, appartenant à la classe des flavonoïdes, et qui est un hétéroside complexe composé d’une portion aromatique aglycone qui est le pigment proprement dit conférant la couleur, et d’une portion glucidique (i.e. un sucre).…quant au vin rouge, il apporte principalement des anthocyanes et des procyanidines.
SynonymesSynonymes de anthocyanemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec anthocyanerimes riches, suffisantes et pauvres

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