Définitionsandouillon

andouillon

nom masculin
/ɑ̃.du.jɔ̃/
  1. CharcuteriePetite andouille.Je resterai, une fois de plus, dans la tradition de Gouffé en élaborant, cette fois, un andouillon des îles au porto musqué.Andouille, andouillette, andouillon, ballottine de porc, museau, rillauds, rillettes ont fière mine chez cet artisan expert.

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