1. ChimieSelon un procédé ou un processus dans lequel entre l'alcool.Le sucre de canne, C12H9O9,2HO, doit absorber au moins un équivalent d'eau pour fermenter alcooliquement; il est susceptible de la transformation lactique.La fructose est très soluble dans l'eau, […]. Elle se décompose alcooliquement, comme la glucose, en cas d'asphyxie et sous l'influence des ferments alcooliques, mais moins rapidement.
2. Relativement à la consommation d’alcool.Par exemple, je ne peux demander à certains organistes, techniquement trop faibles ou alcooliquement trop fragiles, ça arrive, de jouer sur des instruments d'une telle importance. Après tout, ma réputation est en jeu.De retour à son bureau il se servit coup sur coup deux cafés bien tassés pour faire passer le début d'ivresse dû à quelques coupes matinales de champagne qu'il ne pouvait éviter au risque de froisser l'enthousiasme sincère et alcooliquement communicatif de Dom.