ail des ours

BotaniqueNom vulgaire de l’Allium ursinum (famille des Alliacées), espèce d’ail croissant dans les bois, et qui peut se confondre avec des plantes très toxiques : certains arums, le colchique d’automne et le muguet.Moins fort que l’ail des jardins mais aussi plus subtil, l’ail des ours tapisse les forêts de ses belles touffes vert foncé, toute la plante se mange, bulbe et feuilles.