Définitions›acide oléique

acide oléique

nom masculin
/a.si.d‿ɔ.le.ik/
  1. Biochimie(Indénombrable) Acide gras mono-insaturé avec 18 atomes de carbone contenu dans de nombreuses huiles : CH3–(CH2)7–CH=CH–(CH2)7–COOH, obtenu par saponification de corps gras.Les corps gras sont des éthers composés ou glycérides tertiaires formés par la glycérine et divers acides gras à teneur élevée en carbone. Les glycérides les plus répandus sont ceux des acides stéarique, palmitique et oléique.On peut aussi citer le procédé indiqué par le docteur Manea sur la réaction colorée violacée que l’acide oléique présente en présence d’une soie artificielle et non en présence de la soie naturelle.L’acide oléique est un résidu de la fabrication des bougies.[…]. Il est traité par la soude pour en faire du savon.
  2. Biochimie(Au pluriel) Groupe d’acides gras possédant 18 atomes de carbone dont l’acide cis-9-octadécénoïque communément nommé acide oléique.

Synonymes

acide cis-9-octadécénoïque acide cis-octadéc-9-énoïque UICPA tous les synonymes →
SynonymesSynonymes de acide oléique3 mots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec acide oléiquerimes riches, suffisantes et pauvres

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