Définitionsacide jacarique

acide jacarique

nom masculin
/a.sid ʒa.ka.ʁik/
  1. BiochimieAcide gras poly-insaturé possédant un système conjugué de trois doubles liaisons ; sa formule semi-développée est CH3–(CH2)4–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH2)6–COOH.

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