1. À la façon de Honoré-Gabriel Riqueti de Mirabeau.Le menton en l’air à la Mirabeau est une attitude de fierté qui, selon moi, messied généralement.Il se retournait de sa table de whist vers la cheminée par des mouvements à la Mirabeau, et quand il laissait ses cartes pour embrasser par un regard provocateur le Brésilien et Valérie, les habitués du salon éprouvaient cette crainte mêlée de curiosité qu’inspire une violence menaçant d’éclater de moments en moments.
2. CuisineSe dit de diverses préparations, dont notamment celles avec une garniture composée d’anchois, d’olives et d’estragon.Garniture à la Mirabeau (Pour grillades de viandes noires de Boucherie). — 20 lanières de filets d’anchois disposées en grille sur la pièce — 10 belles olives dénoyautées — bordure de feuilles d’estragon blanchies — 125 grammes de beurre d’anchois.