1. Sens propreÀ la façon liégeoise ; à la façon des Liégeois.
2. CuisineSe dit notamment d’une préparation à base de baies de genièvre, pour accommoder certaines viandes.Grives ou Merles à la Liégeoise. — Cuire les oiseaux au beurre, dans une casserole en terre, sur le fourneau, et sans les couvrir. Lorsqu’ils sont presque cuits, les saupoudrer de 2 baies de genévrier hachées finement, par oiseau ; ajouter des petits croûtons ronds en pain de mie, frits au beurre ; couvrir la casserole et les servir brûlants.