1. Sens propreÀ la façon japonaise ; à la façon des Japonais.Il y en a qui ressemblent à des petits nains coiffés de chapeaux chinois ; d’autres, à des parapluies de poupées ; quelques-uns ont l’air de minuscules tables plates et rondes, et les champignons roses sont pareils à des petites danseuses aux jupes finement plissées, à la japonaise.
2. CuisineSe dit notamment d’une préparation où figurent des crosnes.Garniture à la Japonaise (Pour pièces de Boucherie). — 625 grammes de crosnes liés au Velouté et dressés dans de petites croustades cannelées, faites en moules à brioches et bien colorées au four — 10 croquettes de pommes de terre.