Définitionsà l’impériale

à l’impériale

adverbe
/a l‿ɛ̃.pe.ʁjal/
  1. Sens propreÀ la façon impériale ; à la façon d’un empereur (un empereur en particulier ou en général).
  2. CuisineSe dit pour plusieurs préparations de grande cuisine.Consommé à l’Impériale. — Consommé de volaille légèrement lié au tapioca.Garniture : Pain de volaille au Velouté, détaillé en moyennes rondelles ; crêtes et rognons de coq escalopés ; petits pois fins bien verts, et pluches de cerfeuil.

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