Définitionsà l’anversoise

à l’anversoise

adverbe
/a l‿ɑ̃.vɛʁs.waz/
  1. Sens propreÀ la façon anversoise ; à la façon des Anversois.
  2. CuisineSe dit d’une garniture composée de jets de houblon étuvés, au beurre ou à la crème fraiche, ou d’une garniture d’endives au beurre.Garniture à l’Anversoise (Pour pièces de Boucherie). — 10 croûtes de tartelettes garnies de jets de houblon à la crème — 20 pommes de terre à l’anglaise.

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