1. BoissonBoisson fermentée préparée avec le jus du fruit de l'Œnocarpus bacaba, palmier de la forêt amazonienne.[...] et c'est ainsi qu'est toujours préparé au Brésil le yukissé, ou vin dos Œnocarpus.Dans l'Amérique du Sud, on fabrique un certain nombre de boissons alcooliques avec la pulpe des fruits de quelques palmiers; l'assaï avec les fruits de l'Euterpe edulis; l'yukissé avec les fruits de divers Œnocarpus ; [...].