Définitions›yack

yack

nom masculin
/jak/
  1. Ruminant à cornes et à longs poils, qui vit dans l’Asie centrale sur les hauts plateaux en altitude.Voyez ce yack des hauts plateaux: protégé par sa toison, il ne craint rien…Les éleveurs de yaks tirent leurs revenus du lait (transformé en fromage et en beurre) et en second lieu de la viande des animaux excédentaires (en général les mâles castrés). Toutefois, le yak est également un animal de bât, surtout dans les troupeaux transhumants, et l’on utilise en outre couramment son cuir, son long pelage et des excréments comme combustible.Les plats se résumaient à des cannages, des lentilles et des plats mijotés de viande comme le yack ou l’ibex.

Synonymes

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