Définitionsxylose

xylose

nom masculin
/ɡzi.loz/
  1. BiochimieSucre de la famille des pentoses, de formule chimique C5H10O5, présent dans tous les vins.Les chroniques que j’ai consacrées à ce phénomène et à la xylose de la gueule-de-loup m’ont valu un monstrueux courrier.

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