XO

Assemblage de cognac dont le plus jeune à au moins 10 ans de vieillissement en fût de chêne. Il s'agit d'une appellation normalisée et contrôlée.Eh bien ça alors ! répétai-je au moins dix fois tout en débouchant une bouteille de cognac XO de soixante ans d'âge, un truc hors de prix que j'avais repéré à mon arrivée sur le haut d'une étagère.