1. Québec(Anglicisme) Tirer ou soulever, quelque chose à l’aide d’un treuil.Il est vrai qu'il y eut des moments de tension extrême, par exemple à l’embouchure de la rivière, lorsque Jean ne winchait pas assez vite. Un bon gros coup de gueule de l'amiral claqua si fort qu'il se mit à mouliner à la vitesse d’un moteur qui s’emballe.Nous « winchons » à tour de bras, les amarres grincent, se tendent, et nous arrivons à maintenir les trois voiliers dans l'axe.Les marins, dont les chalutiers tossaient contre les quais les rares voiliers qui osaient s'aventurer dans le port, explosèrent de rire ; ils s'étaient tous retenus jusqu'à la dernière ânerie du voileux. La patronne le doucha :— Dis-donc Cheri Bibi, on n'est pas aux Voiles de Saint-Tropez ici... On ne winche pas, on chalute !
2. Québec(Anglicisme) Engloutir, manger, quelque chose sans le mâcher.