Définitionsvitelline

vitelline

nom féminin
/vi.tɛ.lin/
  1. Nom donné à la membrane qui enveloppe immédiatement le vitellus ou jaune de l’œuf des oiseaux, et à celle qui, dans les mammifères, est la plus excentrique des membranes de l’ovule, c'est-à-dire le chorion.
  2. ChimieSubstance organique azotée coagulable qu’on retire du jaune de l’œuf.

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