1. Qui est très proche.La ferme du Plantey se cache au fond de l’allée : 2,5 ha jusque-là en jachère reconvertis en terres agricoles certifiées bio et ultra-locales.Pour compléter la réponse de Mélanie, je pense que cette volonté d’ultra-locale non marketée se heurte à un paradoxe : tout comme Paul Watzlawick explique dans le cas de la communication « on ne peut pas ne pas communiquer », on ne peut pas ne pas marketer.C’est là tout le paradoxe du poke bowl, dont la version originale est élaborée avec des ingrédients ultra-locaux trouvés à Hawaï.