1. Variété de nouilles épaisses japonaises à la farine de blé tendre.Elle n’avait rien avalé depuis la veille.Isak commanda deux bols de udon.– C’est comme du kalguksu, mais le bouillon est différent.À l’aide d'une écumoire, récupérer les nouilles udon et les placer au fond du bol.Vous pouvez trouver les udon et le sésame moulu dans les épiceries japonaises.

1. Rivière de Normandie, affluent de l’Orne.C. B. ouvre ce week-end les portes de son moulin de la Folletière, à Joué-du-Plain. Au bord de l’Udon, depuis 40 ans, il en restaure les ouvrages avec passion.