1. Élevage des truites.La truiticulture (principalement Oncorhynchus mykiss et Salmo trutta) est concentrée dans les pays méditerranéens de l’Union Européenne (UE) ainsi qu’en Turquie, où elle représente le type la plus courant d’aquaculture continentale intensive avec une production dépassant les 150.000 tonnes.