1. Sorte de couteau à lame longue et mince, dont on se sert pour couper des tranches de lard.Il faudrait représenter Rabourdin habillé en boucher, mais bien ressemblant, chercher des analogies entre un bureau et une cuisine, lui mettre à la main un tranche-lard, peindre les principaux employés des ministères en volailles, les encager dans une immense souricière sur laquelle on écrirait : Exécutions administratives, et il serait censé leur couper le cou un à un.Autrefois, ils s’armaient de tranche-lards ; aujourd'hui, ce sont des plumes qu’ils portent.