Définitionstouroir

touroir

nom masculin
/tu.ʁwaʁ/
  1. Séchoir utilisé pour l'orge germée dans les brasseriesQuatre cuves en cuivre, pour autant d'étapes successives, se trouvaient dans une salle de brassage ; la contenance de chacune était de 500 hectolitres. L'orge germée séchait dans le touroir..

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