1. Coup de main au sens savoir-faire.Non pas que préparer une pâte à crêpe ou à gaufre nécessite un tour de main digne du chef Cédric Grolet, n’empêche que tout ce qui permet de gagner du temps est toujours bon à prendre.Soyez à l'affût des détails, des gestes, des tours de mains qui trahissent le professionnel : le coup de poignet du sommelier, le cuisinier qui éternue dans sa manche, la chiquenaude de l'infirmier sur la seringue.
2. Tour d’habileté, de dextérité, d’adresse, pour obtenir un effet d’illusion.