Définitionstoufa

toufa

nom masculin
/tu.fa/
  1. Cuisine(Sénégal) Mollusque comestible.Les mollusques sont très fréquents dans la cuisine sénégalaise. Les plus courants sont le yet (Cymbium sengalensis) et le toufa (Melongena melongena), qui vit surtout dans les zones aquatiques riches en racines de mangrove.

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