Définitionstopinambour de Cayenne

topinambour de Cayenne

nom masculin
/tɔ.pi.nɑ̃.buʁ də ka.jɛn/
  1. BotaniquePlante tropicale tubéreuse des Marantacées, Goeppertia allouia (Aubl.) Borchs. & S.Suárez (syn. Calathea allouia (Aubl.) Lindl.), dont les tubercules sont consommés.Sur une surface de terre allouée à une famille, étaient cultivés ensemble des tubercules tels que la racine de manioc à partir de laquelle se prépare la « cassave », des variétés de patates douces, des malangas, le topinambour de Cayenne et des ignames, profitant de la fertilité du sol tout en prévenant son érosion.

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