1. RareVariante orthographique de tofu.M. le docteur Mourier adresse d’Yoko Hama (Japon) plusieurs boîtes renfermant : [...] no 3 Aka-adzeuki ; no 4 Kouro adzeuki ; no 5 Shiro mamé ; no 6 Kouro mamé ; ces quatre graines servent à fabriquer le miso et le tofou ; […]3e le tofou, fromage obtenu par la coagulation du suc provenant de l’expression de soja.La friture change les caractéristiques du tofou et le rend souple et masticable.